Algumas curiosidades e dicas para você aproveitar melhor a sua cervejinha!
A cerveja diferentemente de whisky, quanto mais recente sua produção melhor é. A cerveja tem validade em média de 90 dias.
Deixe sempre sua cerveja em pé, nunca deitada. Sempre em local arejado e longe do sol. Tomando esses cuidados você evita a oxidação antes do tempo.
Muitas vezes colocamos nossa cerveja dentro do freezer para gelar mais rápido. Isso não é uma boa prática pois o congelamento prejudica a bebida. O ideal é colocá-la na geladeira e deixá-la ali gelando. Tudo bem que em alguns momentos não tem outro jeito, mas quando for degustar uma cerveja diferenciada, siga o procedimento correto. E depois que estiver gelada, nunca deve voltar a geladeira. Deve ser consumida.
A cerveja tipo pilsen deve ser mantida entre 4 a 6 graus de temperatura para ser degustada. Quando muito geladas, altera a formação da espuma e adormece as papilas gustativas, o que faz com o que o sabor seja comprometida. Ok, em casa será complicado deixar a nossa pilsen na temperatura ideal.
Lave bem o copo, sem deixar nada de sabão. E depois seque-o totalmente! Caso contrário, sua cerveja ficará sem a espuma. (Talvez fique com a do sabão! Eca!)
Utilize copos e canecas com o formato ideal para manter melhor a temperatura e a espuma. Cada cerveja tem seu tipo ideal, mas no geral procure copos e canecas pequenos e de cristal.
Copo com gordura, jamais! Elas acabam com o colatinho e liberam o gás carbônico, deixando a cerveja choca! Por isso seria interessante trocar de copo a cada frango a passarinho que você comer e deixar a marca e resíduo no copo!
Para reter o aroma e evitar a liberação do gás carbônico, deixe 2 dedos de espuma de colarinho na sua cerveja. Sem o colarinho, tchau aroma!
Se você tiver paciência, sirva a cerveja derramando uma dose, depois espere baixar o colarinho. Após, incline o copo em 45 graus despejando a bebida devagar, enquanto o colarinho vai subindo, assim você aproveitará uma espuma cremosa!
Cerveja dar barriga é mito! O que pode dar a barriguinha indesejada são as porções que comemos enquanto saboreamos nossa cervejinha. Cerveja com 90% de água é hidratante e com 3 a 5 graus de álcool estimula o metabolismo. E é rica em vitaminas, carboidratos, proteínas e aminoácidos.
O lúpulo é uma liana européia, da família da Cannabaceae, sim, da mesma família da maconha. O Brasil é importador do lúpulo, pois ela não se aclimatou por aqui. Responsável pelo sabor amargo na cerveja!
Nos rótulos de cerveja encontramos a descrição da composição, cereais não malteado, podendo ser milho, arroz, trigo entre outros. Sim, nossa cerveja é feita de milho. Isso é papo pra outro tópico.
A cerveja inibe em 50% o crescimetno de alguns tipos de câncer, sem comprometer as células sadias, segundo estudos da Universidade Estadual do Oregon.
O sabor aguado do chope que muitos dizem ter, na verdade é por ela ser uma bebida mais fresca, sendo fabricada, indo para o barril e direto para seu copo. Já a cerveja é pasteurizada e engarrafa antes de chegar até você.
Fonte:
http://www.tutomania.com.br/saiba-mais/saiba-mais-sobre-a-cerveja
Dicionário de termos cervejeiros:
http://www.cervejando.com/dicionario.html
